| ・焼きえび ・いりこ ・ちりめん | |
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芦北と言えばうたせ船を象徴するように、豊富な海の幸が自慢です。タチウオ・サバ・アジのみりん干し、いりこ、干しエビ、芦北のりなどがたくさんあり、一味違ったものばかりです。 |
| ・味噌漬けえび | |
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不知火海でとれた新鮮な車えびなどをボイルし、風味豊かな独特の製法によりつくられた味噌に漬け込んだものです。新鮮な材料を厳選して使うため色艶が非常に美しく、お祝いなどの贈答品として注目を集めています。 |
| ・寒漬 | |
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大根を一度干して塩漬にし、二週間ほどして農家の軒先や柿の木に吊して北風にさらします。それを再びカメに囲い、数か月置いたものを細切りにして、昆布を甘醤油に漬け込み仕上げたものです。 |
| ・醤油 | |
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創業80年の伝統を誇る老舗で作られたさしみ醤油「老松」は、甘口で色が濃く、新鮮な刺身や馬刺に良く合います。全国的にファンも多く人気を呼んでいます。 |
